经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，其中A链有21个氨基酸..”的主要目的是检查您对于考点“高中各种酶的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中各种酶的作用”。