经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下列物质中含蛋白质较高的食品是[]A．米饭B．色拉油C．牛奶D．花生”的主要目的是检查您对于考点“初中食物中的营养物质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中食物中的营养物质”。