仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：不同状态下的菠菜维生素C（mg/kg）新鲜菠菜89.0微波处理菠菜（中火2分钟）74.9水煮菠菜（沸水1分钟）56.6请你选用下列所提供的材料用具，-生物试题及答案

1、试题题目：仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：不同状态下的菠菜维生素C..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-04-10 05:30:00

试题原文

仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：

不同状态下的菠菜	维生素C（mg/kg）
新鲜菠菜	89.0
微波处理菠菜（中火2分钟）	74.9
水煮菠菜（沸水1分钟）	56.6

请你选用下列所提供的材料用具，设计实验方案，检验上述资料结果是否正确。
材料用具：新鲜菠菜，高锰酸钾溶液，清水，微波炉，酒精灯，研钵（用于研磨），试管，烧杯，滴管。
提示：在没有专门的检测仪器的条件下，你无法得到上述数据，但可以通过高锰酸钾褪色情况判断维生素C含量的多少。

试题来源：期中题试题题型：读图填空题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：食物中的营养物质

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

1．取等量的新鲜菠菜分为三组，分别进行如下处理：第一组不做处理，第二组中火微波处理2分钟；第三组在沸水中煮一分钟。 2．分别将经上述处理后的菠菜研磨成汁，加适量水稀释。 3．取三只试管，编号A、B、C，加入等量的高锰酸钾，分别向试管中加入等量的上述菠菜汁。 4．记录不同试管中使高锰酸钾褪色所需要的菠菜汁的量。

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：不同状态下的菠菜维生素C..”的主要目的是检查您对于考点“初中食物中的营养物质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中食物中的营养物质”。

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