营养配餐．参照下表回答问题．每100克食物中某些营养成分能的含量（克）食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类17.60.80.2鸡蛋14.811.61.-数学试题及答案

1、试题题目：营养配餐．参照下表回答问题．每100克食物中某些营养成分能的含量（..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-09-11 07:30:00

试题原文

营养配餐．
参照下表回答问题．
每100克食物中某些营养成分能的含量（克）

食物名称	蛋白质	脂肪	碳水化合物
牛肉	20.1	10.2	0.1
鸡肉	21.5	2.5	0.7
鱼虾类	17.6	0.8	0.2
鸡蛋	14.8	11.6	1.3
豆制品	44.8	21.8	12.7
蔬菜类	2.6	0.4	2.0
米饭	6.7	0.7	77.9
薯类	1.8	0.2	29.5
面粉	10.5	1.6	73.0

12岁左右的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其它营养成分．
①小刚要了50克牛肉，100克青菜，60克馒头．他这顿饭选的好不好？说明理由．
②小丽要了50克青菜，50克清炒虾仁，30克米饭．这顿饭选得好不好？说明理由．

试题来源：不详试题题型：解答题试题难度：中档适用学段：小学考察重点：整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）50克牛肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：20.1÷2=10.05（克），
脂肪：10.2÷2=5.1（克），
碳水化合物：0.1÷2=0.05（克），

100克青菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：2.6（克），
脂肪：0.4（克），
碳水化合物：2.0（克），

60克馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：20.1÷100×60=12.06（克），
脂肪：10.2÷100×60=6.12（克），
碳水化合物：0.1÷100×60=0.06（克），

所以蛋白质：10.05+2.6+12.06=24.71（克），
脂肪：5.1+0.4+6.12=11.62（克），
碳水化合物：0.05+2.0+0.06=2.11（克），
对比发现，这顿饭选的不好，营养成分达不到标准．

（2）50克青菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：2.6÷2=1.3（克），
脂肪：0.4÷2=0.2（克），
碳水化合物：2.0÷2=1（克），

50克清炒虾仁中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：17.6÷2=8.8（克），
脂肪：0.8÷2=0.4（克），
碳水化合物：0.2÷2=0.1（克），

30克米饭中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白质：6.7÷100×30=2.01（克），
脂肪：0.7÷100×30=0.21（克），
碳水化合物：77.9÷100×30=23.37（克），

所以蛋白质：1.3+8.8+2.01=12.11（克），
脂肪：0.2+0.4+0.21=0.81（克），
碳水化合物：1+0.1+23.37=24.47（克），
对比发现，这顿饭选的不好，营养成分达不到标准．

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“营养配餐．参照下表回答问题．每100克食物中某些营养成分能的含量（..”的主要目的是检查您对于考点“小学整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“小学整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题”。

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