发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-22 05:30:00
试题原文 |
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做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔. 故答案为:二氧化碳 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。