发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-04-22 05:30:00
试题原文 |
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温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间. 氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,氧气少呼吸作用弱,氧气多,呼吸作用强.蔬菜进行呼吸作用需要消耗氧气,分解有机物,影响蔬菜的储存时间.根据氧对呼吸作用影响的原理,在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度,减少有机物的消耗,延长蔬菜的储存时间. 增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应.这可以从化学平衡的角度得到解释.据此原理,在蔬菜和水果的保鲜中,增加CO2的浓度,抑制了水果蔬菜的呼吸作用,以减少呼吸消耗、可延长保鲜时间.因此,低温以及适当控制氧气和二氧化碳浓度可以延长果蔬的贮藏期,这主要因为该环境能使呼吸作用减弱.有的细菌在低温下也能生存繁殖,如冰箱中的生物也会变质;有的细菌的生活不需要氧气如溶组织梭菌.这类细菌不能利用氧,在无氧条件下生长好,而在有氧条件下生长不佳.因此低温以及适当控制氧气和二氧化碳浓度,只是使细菌等微生物繁殖慢了,不是不能生存. 故选B. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“低温以及适当控制氧气和二氧化碳浓度可以延长果蔬的贮藏期,这主..”的主要目的是检查您对于考点“初中呼吸作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中呼吸作用”。