经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“近日，美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受..”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的结构”。