下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有关问题：①制备水果泥：制苹果泥，分装9个试管②配制果胶酶：称取果胶酶，配成水溶液，分装9个试管③分别水浴保温：-生物试题及答案

1、试题题目：下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-06-30 05:30:00

试题原文

下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有关问题：

①制备水果泥：制苹果泥，分装9个试管
②配制果胶酶：称取果胶酶，配成水溶液，分装9个试管
③分别水浴保温：各取两个试管分9 组在一系列温度(如表)下保温
④混合保温：待试管温度稳定后，相同温度的果胶酶与苹果泥混合
⑤反应：10分钟
⑥过滤，记录果汁量如下表：

(1)③与④能否调换？请说明理由。______________。
(2)在30℃和70℃时产出的果汁量相同，是否说明果胶酶的活性相同？请分析原因。______________________。
(3)该实验还需要另外设置对照吗？为什么？______________。
(4)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？_______________。
(5)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物)，保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如下图：若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

试题来源：内蒙古自治区期中题试题题型：探究题试题难度：偏难适用学段：高中考察重点：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)不能。因为顺序颠倒，在常温下，果胶酶能将果胶分解一部分
(2)不同。因为在30℃具有活性，但在70℃时有些酶的结构被破坏，酶的活性已经丧失
(3)不需要，因为各系列温度之间已经形成相互对照
(4)果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶的催化分解果胶的能力
(5)

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有..”的主要目的是检查您对于考点“高中探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”。

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