发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-04-07 05:30:00
试题原文 |
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(1)、人体缺乏维生素A时,易患皮肤干燥,夜盲症等,动物的肝脏、蛋类等食物中含较多的维生素A,植物性食物中不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A. (2)、人体缺乏维生素B1时会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等,维生素B1主要存在于烧牛肉、谷物或粮食的麸皮中. (3)、贫血是指血红蛋白的数量过少,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,蛋白质和铁是合成血红蛋白的重要原料,因此缺铁或缺蛋白质等营养物质都会影响血红蛋白的合成,进而引起贫血,所以一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶类等含蛋白质丰富的食物和含铁丰富的食物. 故答案为:(1)、植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A (2)、维生素B1 (3)、蛋白质 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“根据食物的营养成分的主要功能,说明如下问题:(1)和尚长期吃素,..”的主要目的是检查您对于考点“初中食物中的营养物质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中食物中的营养物质”。