发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2014-12-22 05:30:00
| 试题原文 |
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| 白酒的酿造过程为：制曲---淀粉原料与霉菌混合，糖化---霉菌把淀粉分解成葡萄糖，发酵---在厌氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精，蒸馏---将发酵液中的酒精进行分离、浓缩．玉米粉的主要营养物质为淀粉，大豆粉的主要营养物质为蛋白质，故投放的适宜原料是玉米粉，酵母菌只有在无氧的条件下才会把葡萄糖转变为酒精，故控制的必要条件为无氧． 故选：C |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中人类对细菌和真菌的利用”。