1、试题题目：某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示。请回答：(1)图中用KMnO..
发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-07-07 05:30:00
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| 试题原文 |
| 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示。 | 
| 请回答：
(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是①_______。黑曲霉提取液中含有的②_______可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过③_______方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去④_________。
(2)实验中，操作流程A和B的先后顺序为⑤_________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是⑥______。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的⑦_______混合，如果出现⑧_______现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调⑨________。
(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被①_______使用。 |
试题来源：同步题
试题题型：读图填空题
试题难度：偏难
适用学段：高中
考察重点：果胶酶在果汁生产中的作用
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3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示。请回答：(1)图中用KMnO..”的主要目的是检查您对于考点“高中果胶酶在果汁生产中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果胶酶在果汁生产中的作用”。
