1、试题题目:中国自古有酒文化只说,酿酒原理家喻户晓,尽人皆知。家庭制作甜..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-26 05:30:00
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试题原文 |
中国自古有酒文化只说,酿酒原理家喻户晓,尽人皆知。家庭制作甜酒时,常需将煮好的米冷却后,加入酒曲,并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷,还需采取保温措施。据此完成下题。 (1)酒曲中含有____________等微生物。 (2)加入酒曲的目的是:首先将糯米中的淀粉分解成_______,然后在酵母菌的作用下,将其分解_______和________。 (3)加入酒曲前,常将煮熟的糯米冷却到适温,这是为什么?________________。 (4)天气寒冷时保温的目的是;___________________。 (5)酿酒过程中,须将器皿密封的原因是__________________。如果密封不严会出现什么问题_________________。 |
试题来源:期末题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:初中
考察重点:人类对细菌和真菌的利用
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“中国自古有酒文化只说,酿酒原理家喻户晓,尽人皆知。家庭制作甜..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。