在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器．主要是因为（）A．防止酒香逃逸B．防止温度降低，影响发酵效果C．防止其它细菌和真菌进入，使甜酒变质D．以上都对-生物试题及答案

1、试题题目：在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器．主要是因为（）A．防止酒香逃..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-08-29 05:30:00

试题原文

在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器．主要是因为（　　）

A．防止酒香逃逸

B．防止温度降低，影响发酵效果

C．防止其它细菌和真菌进入，使甜酒变质

D．以上都对

试题来源：不详试题题型：单选题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：演示实验：发酵现象

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．在有氧的条件下，酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的过程中，要尽量少打开容器，防止空气进入，也防止其它杂菌的污染．因此可见C符合题意．
故选：C

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器．主要是因为（）A．防止酒香逃..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：