发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-29 05:30:00
试题原文 |
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微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制酸奶要用到乳酸菌,酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味.其中橙汁属于水果汁,芝麻酱是用芝麻磨成糊状,以及锦州小菜等都与微生物的发酵无关.可见A符合题意. 故选:A |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下列食物中属于发酵食品的是()A.酸奶B.橙汁C.芝麻酱D.锦州小菜”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。