发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-04-16 05:30:00
| 试题原文 |
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| A、用清水浸泡，有可能造成维生素C丢失，故不符合题意． B、维生素C受热会发生分解，长时间的加热会造成维生素C的损失，故不符合题意． C、维生素C在加热和碱性环境中还容易被氧化而遭到破坏，所以不宜长期存放，故不符合题意． D、维生素C主要存在于蔬菜水果中，生吃番茄不会造成维生素C的破坏，故符合题意． 故选：D． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“以下做法不会造成维生素C丢失的是（）A．清水浸泡B．高温烹调C．长时间..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中合理营养和食品安全”。