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1、试题题目:下列说法正确的是()A.吃水果不用洗,简单擦擦就可以B.发芽的马铃..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-04-16 05:30:00

试题原文

下列说法正确的是(  )
A.吃水果不用洗,简单擦擦就可以
B.发芽的马铃薯可以炒着吃
C.吃用“地沟油”炸的热油条
D.蔬菜水果要用流水冲洗

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:中档   适用学段:初中   考察重点:合理营养和食品安全



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
A、水果在生长过程中,可能喷洒了较多的农药,而农药的残留主要在果皮,因此吃水果要清洗或削去外皮,故不符合题意.
B、马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻;重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象,严重者还可因心肺麻痹而死亡,因此吃发芽的马铃薯会中毒.故不符合题意.
C、在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质;砷,就是其中的一种,人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状,“地沟油”对人体有极大的危害,不能食用,不符合题意.
D、蔬菜在生长过程中,可能喷洒了较多的农药,因此蔬菜上会有农药的残留,因此蔬菜要用水充分浸泡、清洗,以去掉上面附着的农药,故符合题意.
故选:D
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下列说法正确的是()A.吃水果不用洗,简单擦擦就可以B.发芽的马铃..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中合理营养和食品安全”。


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