发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-04-16 05:30:00
试题原文 |
|
合理营养是指全面而平衡的营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例.在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量最多,越往上需要量越少,最顶层的食物需要量最少,由下往上第一层为谷物类,主要提供糖类; 第二层为蔬菜水果类,主要提供维生素C; 第三层为鱼、肉、蛋类,第四层为豆奶类,第三层和第四层主要提供蛋白质和钙; 第五层为油脂类,主要提供脂肪.《中国居民膳食指南》基本原则:食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食. (1)由图乙中的Y曲线可以看出:脂肪在D小肠内开始消化,首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸. (2)由X曲线可以看出:淀粉的消化是从A口腔内开始的,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖.因此,曲线X表示糖类(淀粉)的消化过程. (3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质.此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量.由于儿童、青少年发育快,所以,需要大量的蛋白质. (4)甜食或零食的主要成分是糖类,糖类是人体能量的主要来源,并且平日很少运动,则会造成营养过剩,这些物质在体内转化为脂肪储存在皮下,造成肥胖,使体重增加很快.每天很少吃饭,只吃零食和一些水果,会因糖类、蛋白质摄取不足,造成营养不良,影响身体的正常生长发育.应该一日三餐,按时进餐,均衡摄取五类食物,加强锻炼,保持健康体重 故答案为:(1)Y; (2)口腔(或A); (3)蛋白质; (4)均衡营养,加强锻炼. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中合理营养和食品安全”。