经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“观察下图，指出这一时期我国民族资本主义面粉业生产能力发展变化..”的主要目的是检查您对于考点“高中中国民族资本主义发展中短暂的春天”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中中国民族资本主义发展中短暂的春天”。